BLOG | ぶどうのおいしさを全国にお届け｜Nini farm（ニニファーム） - Part 4

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〜種無しにしましょう〜みなさん、G

〜種無しにしましょう〜
みなさん、GWはどのように過ごされましたか？
仕事、旅行、家でのんびり...色々な過ごし方があると思います😌

さて、当園では着々とジベレリン処理を進めております。
ジベレリンは種へ送る栄養を実に送る役割があります。
つまり、種がなくなって身が大きくなるということ、、凄い！（実は中学の理科の教科書なんかにはジベレリンが載ってたりします）

濃さによっても異なりますが
1秒ほど浸すだけで、数日でプリプリに大きくなります✨

ただ、恐ろしいことにこの処理、満開になってから3日以内にしないと「種が残る」「粒が取れる」という事態になります😭
なので数日おきに巡回して随時満開を見つけてはつけてあげないといけません。

どの世界でも「また今度でいいや」という考えでいると取り返しのつかないことってありますよね。
そうならないためにも、コツコツと積み重ねていきましょう😌

#Ninifarm
#ブドウ
#岡山市
#ピオーネ
#シャインマスカット
#ジベレリン処理

〜1つずつ丁寧に〜暑いですね、、日

〜1つずつ丁寧に〜
暑いですね、、日焼けが猪突猛進しております🐗

Ninifarmではハウス栽培のシャインマスカットを調整中です。
1.誘引ー上に伸びた枝を横向きに固定します。兄者は簡単にしているようですが、「捻枝」と「摘心」と言うものを施しております。
そうしないとあっさり根本からポキっといっちゃいます😣

2.花摘みー収穫時のサイズを想定して不必要な部分を除去していきます。
1回多く切ってしまうと、サイズがめちゃめちゃ変わります、多く残してしまうと、栄養が足りず大きくならないこともあるので、
全て形の違う房を1つずつ頭を使いながら整えていきます。

※当園は1万房を余裕で超える量を栽培してます。

1本ずつ折らないように、1房ずつ上手く調整して...

気が遠くなる作業ですが、カービィのBGMを流しながら本日も明日からも頑張っていきます🔥

#Ninifarm
#ブドウ
#シャインマスカット
#誘引
#花摘み

〜ブドウを植えるまで〜 4月、みなさ

〜ブドウを植えるまで〜
4月、みなさん新しいスタートを切ってると思います。いかがお過ごしでしょうか。
当園ではワイン用ブドウの苗木を少し遅れましたがようやく全て植え終えました🍷

苗木買って植えただけではなく
土壌の調整と管理、ビニールやトンネル、スプリンクラーといった設備から全て自分たちでやりました。
新しい挑戦ばかりだったので、兄のスキルがグングン上がり、弟の筋肉がモリモリつきました（笑）

ここまで長い道のりでしたが、まさに終わりの始まり
ここから数年かけて手塩にかけて育てて、良いものを作っていきたいですね！

#Ninifarm
#ブドウ
#岡山市
#ワイン用ブドウ
#妙な動画スキルを身につけ始めた弟

〜ビニール張り替え　作業音を添えて〜
3月上旬の出来事です

日中が暖かいを通り越して日差しが少し暑いとすら感じるようになって来ました🌸
ぎっくり腰や花粉症に悩んでる私（弟）ですが、作業は止まることなく進みます。

ブドウ畑のトンネルにかけるビニールは劣化していくと耐久性や日光の通しが悪くなります。
そのため数年に一度ビニールを新しいものに変えなければいけません。

余分な枝を切り、無駄な芽を切り取った後に1本1本で作業で被せて固定していきます。
今回の場所は斜面なので登ったり降りたりはもちろん大変なのですが、完成した後の見栄えはとても綺麗でやり切った感があります✨

どんな職業でも作業でも、結果が見えずに「何してるんだろう」となることはあると思います。
なのでたまには見る角度を変えて、「自分が何をしたのか」が実感できるように視点を変えてみると、新しいやりがいや楽しさがら見つかるかもしれませんね☺️

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#ブドウ
#ビニールはり
#剪定
#エモいbgm

〜農家的社会見学〜
本日はワインの勉強のため、岡山県のワインブドウ畑とワイナリーに行ってきました🍷
天気は快晴、畑を歩いただけでも少し日焼けをした気がします（笑）

生食用ブドウ畑とは育成方法が全然違うため、見ていて圧倒&感心の連続でした！
土の環境や気候に合わせるという点では当園では苦労しそうな面もありそうですが、
やる前に諦めるのではなく、何事もやってみる事が大切です🔥
もちろん、「必ずできる」と思ってやりますよ！（この気持ち大事）

ワインの試飲もさせてもらいましたが、同じブドウでも全く違う味わいでやはり奥が深いなと感じました。

これから作っていくワインは「飲んで美味しい」だけでなく、「飲んで面白い」ものを目指していきたいですね✨

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#domaine detta
#岡山ワイナリー
#ワインの写真がない
#割と酔った

〜兄は工夫の達人？〜最近ぐんと暖

〜兄は工夫の達人？〜

最近ぐんと暖かくなってきましたね！
日中まさに春の陽気と呼ぶに相応しい気候でしょう🌸
冬の冴え渡る空気から、春の穏やかな空気の匂いに変わってきました。投稿主は四季の空気フェチです🌬

こちらの作業は太さの違う鉄パイプを組み合わせて長ーくしております。

主「太さ25mmのパイプが25m欲しいんじゃけど、5mしかねえんじゃ」
兄「22mmのパイプ持ってけぇ」
主「太さ違うけど良いの？」
兄「細いのを短く切って、太い方に差し込んでビスで留めりゃあ長くできる」
兄「ある物だけでやっていく方法を見つけていくんやで」
主「さっすが兄貴！そこにしびれるあこがれるぅ！」

とこんな感じで今日も小者感満載の主でした。

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#主は小者

平地のブドウ畑は水が流れて行く仕組みを作らなければ土壌に水が溜まって生育に悪影響を及ぼします。
そのためNinifarmは現在暗渠排水（地下に通す水路）を自分たちで作成してます！

完成しても見た目には何の変化もありませんが、これが大きな役割を果たしてくれます☺️

醤油と合わせる味の素の様に、女性がつける香水のように、目に見えないものだからこそ結果として良いものをもたらしてくれるものは沢山あるものですね✨

腰が弱い投稿主ですが、お兄様シャチョーに引っ張ってもらいながら今日も明日も頑張ります💪

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#暗渠排水
#目に見えない努力

〜先日の作業風景〜
荒地を開拓して新しいブドウ畑を作ってます、ここが中々癖者で、左に見える竹がかなり侵食してたので切ったのですが、土の中に竹の根が張ってるんです🎋

どれくらい丈夫かは3つ目の動画を見てください（重機が逆に動かされてる...）
早めに完成させて他の土地も開拓していかなきゃと少し焦り気味のNinifarmと何も知らずにどら焼きを頬張る甥っ子（2歳）でした。

最近は1枚脱いで作業をするくらい暖かいです、晴れの国の中でも特に晴れの地域です😌☀️
と思ったら気温は10℃でした。身体動かすと全然体感が違いますね💪
ただ本日は特に関東が凄いことになってますね💦
気をつけてお過ごし下さい😭

#Ninifarm
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#岡山市
#百の事ができるから百姓（農家）
#仕事した感満載の甥

3週間遅れの明けましておめでとうございます🌅
「こいつ投稿サボってんな...」
すみません、、中々慣れないもので、、😫

さて、Ninifarmでは
ブドウの木の余分な枝を切り落としたり、ハウスのビニールを調節して温度管理等をしております。
ハウスは温度や湿度で収穫の時期が変わってくるので、今の時期から動き出しておかないと、収穫のタイミングが被って品質を一定に保てなくなってしまいます🍇

閑散期ではありますが、やることは尽きない今日この頃です。
農家だろうが何だろうが、体が資本とはよく言ったものです。皆さん体調管理には気をつけて今年も元気に頑張りましょう♪

#Ninifarm
#ブドウ
#岡山市
#お片付け
#投稿遅いぞごめんなさい

年末、皆様はいかがお過ごしでしょうか❄️
やり残したことはありませんか？お蕎麦は食べましたか？🍜

皆様思い思いの年末をお過ごし下さい♪
今年もNinifarmを御愛好頂き、本当にありがとうございましたm(_ _)m
来年もぜひよろしくお願いいたします✨

#Ninifarm
#ブドウ
#岡山市
#大晦日

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